Кулинарные пристрастия фрилансера

Эх вкусняшка,  я пойду возьму себе сегодня эскимо. А какая у него глазурь вкусная, ммм и толстая....

floppox, дело даже не во вреде здоровью, а в некой врожденной гордости. 
Вас должно коробить от того, что жирные дядьки зарабатывают на вас миллионы, продавая вам за большие деньги откровенную гадость, еще и ядовитую. 
Если вам на это пофиг - кушайте. 
А я лучше поддержу людей из села, которые привозят натуральную брынзу, масло, мясо и прочее...
Хотя химию тоже жру, так что не фанатик здоровой пищи, но она мне просто больше нравится и при возможности покупаю именно ее.

По продуктам. 
У нас есть как бы все - российские, белорусские, украинские, молдавские, польские и немецкие. 
Белорусские и молдавские самые лучше, украинские гадость (особенно молочка и мясное), российские еще хуже (кроме шоколада), польское вообще есть невозможно, немецкое еще лучше белорусского, но очень дорого.
Все ИМХО, конечно.
 

helga_1985, нравятся мне мороженое и всякие вкусняшки, но вот ни разу ничего подобного не видел и не слышал даже. Считаю у нас самым вкусным мороженым "Каштан". 
Вероятно, vovka-morkovka прав насчет экспорта. Это как с марковской обувью, в России выбор намного богаче) 

Chomp, поищите тщательней, думаю у вас оно просто обязано быть.

Я позавчера вино делала, вернее то, что делаю, вином оно не станет - будет мустом. Слабоалкогольным виноградным напитком, очень вкусным.  

Цитата (ermolaev):

кроме шоколада

Да ну?)) Только "Коркунов". Остальное - не шоколад. "Коркунов" черный хорош. Но чаще всего покупаю Ritter Sport. И относительно недорого и качественный.

Я за 8 мес. похудела на 12 кг. Спортом особо не занималась, на диетах не сидела. Просто перестала есть магазинную колбасу (ну очень редко), выпечку с маргарином и прочее. Чтобы было вкусно и совместимо с сидячим образом жизни фрилансера, не обязательно заводить корову и огород. Просто немного фантазии и желания: из творога получается вкуснейший плавленный сыр, из куриной грудки, замаринованной в меду - отличная альтернатива колбасе, майонез домашний, десерты из замороженных фруктов и т.д. Конечно, от всего на свете вредного мы не застрахуемся и все когда-нибудь умрем, но хоть немного сократить вред от еды можно и совсем несложно. Не считаю себя фанаткой кухни и кулинарных сайтов, времени уходит по 2-3 часа 1 раз в 2 дня на готовку. ИМХО, оно того стоит. 

Цитата (ermolaev):

украинские гадость (особенно молочка и мясное)

Странно, я слышала, что наоборот. В Крыму, по словам родственников, бешеный ажиотаж на украинское масло и молоко. Наверно, вам не повезло с поставками.

Цитата (ermolaev):

Вас должно коробить от того, что жирные дядьки зарабатывают на вас миллионы,

Наверно, это у меня бзики, но меня коробит от того, что тетеньки из села постоянно пытаются меня обвесить. А происходит это очень часто. Вот неприятно чувствовать себя оболваненной. В супермаркетах, что бы там про них ни говорили, хоть вес точный.

Цитата (ermolaev):

украинские гадость (особенно молочка)

молочка не производится в конкретном 1-м месте, к вам попадает из Одесской, Винницкой областей, может там и не ахти, не знаю, во Львове вполне сносное молоко, масло, творог и т.д.

"коробит от того, что тетеньки из села постоянно пытаются меня обвесить",(перекупщики)
согласна потому не бываю там...(((

Цитата (Zozulya):

Я за 8 мес. похудела на 12 кг. Спортом особо не занималась, на диетах не сидела. Просто перестала есть магазинную колбасу

У меня знакомая таким же способом похудела. А казалось бы, что там кусочек колбаски))

Цитата (Zozulya):

Наверно, это у меня бзики, но меня коробит от того, что тетеньки из села постоянно пытаются меня обвесить. А происходит это очень часто. Вот неприятно чувствовать себя оболваненной. В супермаркетах, что бы там про них ни говорили, хоть вес точный.

Да, неприятно когда обманывают. Поэтому старюсь покупать у одной и той же, как тут сказали,  "тётеньки" и одного "дяденьки".  Так как покупаю постоянно, делают скидку.  И домашнее не сравниться с магазинным. Тот же укропчик, помидорки, огурчики пахнут совсем по другому))


Ко-то говорил о том, что готовка занимает много времени. Стараюсь готовить всё в духовке... и быстро, и полезно, и времени занимает меньше.))

А если фабричная продукция, вкуснее еды родной бабушки или любимой свекрови — значит готовить им надо поучиться)) Такую вкуснятину, как готовила моя бабушка, я нигде больше не ела.

Цитата (ermolaev):

дело даже не во вреде здоровью, а в некой врожденной гордости. 

Простите, но бред. Когда коробит от того, что кто-то зарабатывает, это называется жабой, а не гордостью. Это конечно ваше дело, от каких эмоций ловить кайф, наслаждайтесь жабой. А я лучше пообщаюсь с детьми или с любимым человеком, вместо того, чтоб доить корову. 

Цитата (floppox):

А я лучше пообщаюсь с детьми или с любимым человеком, вместо того, чтоб доить корову

Коровы милые, зря ты так. 
Никогда не доил корову, правда. Только козу. 

Цитата (vovka-morkovka):

Цитата (ermolaev):Цитата:

кроме шоколада

Да ну?))

Единственное, что я уверенно предпочитаю украинское любому импорту. При чем все три бренда. Какой из трех люблю больше - не скажу ))

frig,  подтверждаю - милые, я доила. )) Можно устроить даже семейную дойку коровы, классное развлечение было бы) Скоро может станет мейнстримом. 

Цитата (ermolaev):

А я лучше поддержу людей из села, которые привозят натуральную

У многих моих и бывшего мужа родственников есть дачи в одном крохотном селе, далеком от любого вида транспорта, прилегающем к гидрологическому заповеднику. Живут там полтора десятка семей и уйма дачников. Земля халявная, так что не продают только те, у кого нет транспорта. 
Из всех, и местных, и дачников, только ОДИН человек не испульзует никакую отраву при выращивании - ни пестициды, ни нитраты. Занимается он помидорами в промышленных масштабах. Работы около них немерянно, соответственно цена неконкурентная для местного рынка ну никак. 
Весь урожай у него, а не у кого-то другого, выкупает сеть ресторанов. Это раз (вот таким дерьмом кормят в ресторанах, так что готовьте дома).
Неоднократно был интерес от супермаркетов, но сотрудничество не сложилась, потому что их не устраивают такие объемы - человек работает один, у него всего три теплицы, а супермаркетам нужна плантация, но ищут они именно таких производителей, чья продукция проходит лабораторный контроль. Это два. 

Так что покупайте, покупайте "чистенькое", "без химии" у бабушек, которые поливают огород городскими стоками, сыпят от души пестицидов (или вы думаете, бабушки колорадов ручками в очках собирают?), и ни о каких нормах слыхом не слыхивали. 

Цитата:

По продуктам.
У нас есть как бы все - российские, белорусские, украинские, молдавские, польские и немецкие. 
Белорусские и молдавские самые лучше, украинские гадость (особенно молочка и мясное), российские еще хуже (кроме шоколада), польское вообще есть невозможно, немецкое еще лучше белорусского, но очень дорого.
Все ИМХО, конечно.

В Украине не видно молдавской продукции (может вина есть). У нас в городе были микро-магазинчики Беларусские продукты. Пару раз даже брали колбасу и масло, но показались не очень вкусными. Может привыкли к своей, украинской, химии. Из российского помню только батончики Сниккерс. 
За польское и немецкое не скажу, наверное не попадает в диапазон моей покупательской корзины.
Был удивлен, когда крымчане, которые  приезжали в Херсон по делам (2 часа езды от Крыма) и жаловались, что российиские продукты не такие вкусные как украинские. Я удивлялся, что наше украинское (по многим анализам и обзорам напичканное химией), оказывается не такое и ужасное на вкус.

Для себя и семьи колбасу копченую покупаем только, когда младшенький ездит в походы и т.п. Обычно стараемся брать мясо (у нас 3 мужика в семье). Когда налички нет, то в супермаркете, а когда есть нал, то на рынке. Супруга говорит, что базарное мясо  вкуснее магазинного. Я фанат каш. Дети всегда хотят что-то эдакое, не такое как родители приготовили но, что хотят, внятно сказать не могут
Сейчас чаще стал ходить на рынок. Наверное стало больше времени и надо иногда разминаться

Цитата (52buldog52):

Супруга говорит, что базарное мясо  вкуснее магазинного.

Точнее, свежее вкуснее того, что уже полежало в контейнере. У всего есть простые причины. 

Цитата (floppox):

свежее вкуснее того, что уже полежало

Не все так просто ссылка

Цитата (Ma_Rgo):

Да, неприятно когда обманывают. Поэтому старюсь покупать у одной и той же, как тут сказали,  " тётеньки" и одного " дяденьки".  Так как покупаю постоянно, делают скидку.  И домашнее не сравниться с магазинным. Тот же укропчик, помидорки, огурчики пахнут совсем по другому))

Овощи и фрукты - да, с рук вкуснее. Но это надо уметь выбирать. Уличные продавцы уже научились пластмассовые помидоры продавать.

Цитата (52buldog52):

Был удивлен, когда крымчане, которые  приезжали в Херсон по делам (2 часа езды от Крыма) и жаловались, что российиские продукты не такие вкусные как украинские.

Я тоже такое слышала, но не удивило совсем.

Насчет мяса и молочки домашней - я не покупаю после того, как мы у "проверенных" людей купили творог с жирной такой дохлой мухой. А еще наслушалась историй, как бабушки этот творог отжимают через свои старые чулки. Плюс не нравится, что если ты спросишь, но не купишь, на тебя косо смотрят вслед. И неудобно, что у бабушек терминалов нет.

Когда в село к родичам приезжаю, вот там отрываюсь на домашнем мясе, молоке и твороге. Обидно, что его сдают на заводы за копейки, продукт-то хороший. 

Цитата (52buldog52):

жаловались, что российиские продукты не такие вкусные как украинские

По ТВ тоже это слышала.


Цитата (Zozulya):

Но это надо уметь выбирать. Уличные продавцы уже научились пластмассовые помидоры продавать.

От нас недалеко находится деревня и от туда часто привозят. А также рядом оптовый овощной рынок и от туда перекупщики привозят.  Я внимательно смотрю на продавца, особенно на руки. И не верю, что кто привозит с деревни, отдельно выращивает для продажи (на химии) и отдельно для себя.
На счёт молочки и мяса, согласна или в деревне, или у очень проверенных.

frig,  если честно, не догнала )
Ты об этом? Цитата:

Признаки PSE чаще всего имеет свинина, полученная от убоя животных с интенсивным откормом и ограниченной подвижностью при содержании. Появление признаков PSE может быть обусловлено также генетическими последствиями, воздействием кратковременных ссылка, чрезмерной возбудимостью животных.
Первые случаи появления некачественной свинины зафиксированы ещё в 1883 году. Массовое появление такой свинины отмечено в ссылка в 1953 году, в ссылка — в 1970 году.

Так я не видела, чтоб домашних свиней выгуливали.
Цитата (Ma_Rgo):

И не верю, что кто привозит с деревни, отдельно выращивает для продажи (на химии) и отдельно для себя.

Конечно, не отдельно )) Свое - оно же всегда самое полезное, сколько туда не сыпани ))