Собственно, здоровая пища фрилансера

Цитата ("AXAB"):

А мне как то довелось китайскую рисовую водку с червяком ввиде змейки внутри бутылки угоститься...

))
И как на вкус?

Есть у нас один друг, тоже суровая морская душа ) ...Так он тоже червяка из мескаля слопал, но в нашем случае, честно отбив его в жестоком бою у остальных желающих откушать ))))) Девушки, правда, в бою не участвовали, но мескаль (это почти как текила, только с червяком ))))) пили с удовольствием )))


Цитата ("kravtsovaV"):

Купила сегодня 2 пачки темного какао для кондитерских целей...хочу истинного горячего шоколада

Вика, рецепт шоколада вначале темы видели ? ) Попробуйте, очень рекомендую. Только в стеклянной посуде лучше не готовить, оказывается, стеклянная посуда, даже специально предназначенная для газа, на газовой конфорке может лопнуть.

olmi, Не, я змеевистого червяка не кушал... Оставил на донышке прилипшим, я ж говорю, что ужастно брезгливый...
Вот когда нибудь тэкилу попробую и этот, как его... - мистраль...

elosoft, Евгений, а что это вы нос заворотили? Один из самых изысканных рецептов французской кухни - пиявки промытые и голодные запускаются на ощипанную и откормленную живую гусыню...
Они напиваются кровью и отпадают... мгновенно на сковородку с оливковым маслом ручного отжима из Тоскании, можно португальским... И вот вам кровяные колбаски с сыром... Евров 800 порция и очередь по записи...
А утку ПО-Пекински, извините, не через клювик надувают, а совсем с обратной стороны... Без компрессора, желательно в выдохе повара - много промилей алкоголя... Примеров 1000500 и более...

Цитата ("AXAB"):

elosoft, Евгений, а что это вы нос заворотили?

Мне б чего по-проще, по-рязански. Честное слово, без пиявок я проживу.

Ну тогда квашенная капуста в бочке, утоптанная спецом долго не мымыми мужскими ногами в новолуние... Вкус просто потрясный... Шинковать тоже без баб... В полнолуние никогда капуста не выйдет - скиснет и вонять будет...

Цитата ("AXAB"):

утоптанная спецом долго не мымыми мужскими ногами в новолуние...

Зачем же в крайности впадать. Остановимся пока на всяких там пирожках и монтаже дырок в бубликах.

Ой. А меня опять на вредности потянуло.
Утречком купил 4 окорочка. Разрезал их на 3-4 части. Почистил лучку и чесночку. Чеснок раздавил, лук крупной порезал. Почистил и крупно порезал картофель. Все это в одну большую емкость, посолил, заправил разными вкусными травами и специями (купил смесь в магазине, специально выбирал без соли и глютомата натрия - дорого, но качественно). Залил почти целым тубом майонеза и на полчаса оставил это все, чтобы они подружились все... Разогрел духовку, противень, все туда и в печь.... М-м-м-м... Не могу... Запах просто убойный... Еще немного потерпеть осталось...

Меня вот доня досает временами... Па, а Па... А как ты блинчики пекешь Чего у меня не получается?...
Сколько учил и практические семенары с мастер-классом делал... Все бестолку...
Спрашиваю в телефон - сколько гостей ожидаешь? Она - Ага!
Ну тогда делай все под диктовку и параллельно со мной... Каких то 20 минут... и восторженный визг... - Па! ты волшебник... Я, гордо - АТО...
Через время(неделька) скромно интересуюсь... - Ну?....
- Она - полный отпад! Все в восторге, но ты со мной следующий раз рядом побудь...
- Я Ну само собой... Но только на кухне...
Она -само собой...

shapod, Денис, вы понимаете в красивом... Еще птицу надо было перед маринованием горчицей слегка смазать...
Приятного вам вкуса со здоровым аппетитом... И никакой неразделенности в пище! Вредное - страшно полезно!

Цитата ("AXAB"):

еще птицу надо было перед маринованием горчицой слегка смазать..

Я об этом подумал, но потом вспомнил, что в майонезе уже есть горчица и решил оставить так..
Спасибо... Побежал в магазин за молоком - а то дочерь без молока никак не хочет. А потом ужинать.

Цитата ("elosoft"):

Оффтопик

Ну вот, другое дело. Пойду узнаю - к сковородке кроме ложки, чтобы есть, еще что-нибудь надо...

Обязательно! Надо принять стоячую позу... Ноги в третью позицию... Правой рукой за ручку сковороды крепко но без брутальности сжимаем...
В левую вилочку (если грязновата - облизать) Заглядываем во внутрь предмета, ялозим вилочкой, подносим поближе к глазам... Внимательно изучаем что попалось...
Если ничего, попытку повторяем до трех раз...(больше не стОит)... Если так ничего и не клюнуло, оставляем эту гадскую рыбалку и кляня непогоду и неправильный ветер, с фазой луны впридачу - возвращаемся в жесткую реальность бытия...

Цитата ("shapod"):

Залил почти целым тубом майонеза

О запекание в маянезике
Вот зачем?
Я курочку мариную в виски, и никакого маянезика.
И зачем выбирать дорогую приправу, когда вы потом запекаете майонез?
Ознакомьтесь - ссылка
И ищите маринады полезнее

Чай каждый пол часа - подбодряет!

Цитата ("vladislavchik"):

Чай каждый пол часа - подбодряет!

Вот! Мой товарищ. Я тоже без чая жить не могу. Вдруг когда еще и хорошего нет, то беда. А хорошего действительно нет. Последний раз был хороший индийский в советские времена. Однажды меня угостили шоколадным, до сих пор вкус помню. Настоящий индийский. Теперь все сорта из краснодарского мешка, этикетки разные только. Кое-как липтоном перебиваюсь, но иногда тоже попадается липтон-краснодарский . К чаю люблю булочку с маслом и селедкой тоненько сверху (с икрой проблемы обычно :P ).

А у меня такой набор перекусона:

Большая чашка чая, как правило ГринФилд (имхо самый нормальный).

Бутеры с маслом (чуть-чуть) и поверх сыр. И все это в микроволновку. Очень люблю такое.

Цитата ("Wildcat"):

я курочку мариную в виски

Я рад за вас.

Цитата ("Wildcat"):

и зачем выбирать дорогую приправу, когда вы потом запекаете майонез?

Во-первых, приправа выбирается не на разовое приготовление пищи.
Во-вторых, кто вам сказал, что при использовании майонеза нельзя пользоваться хорошей приправой?

Цитата ("Wildcat"):

ознакомьтесь - ссылка...
и ищите маринады полезнее

Специально же написал, что мне захотелось ВРЕДНОГО.

Цитата ("k-a-j"):

К чаю люблю булочку с маслом и селедкой тоненько сверху

А мы (точнее жена, я там был только на подхвате) в этом году сделали клубничный и смородиновый джем. Нам все пророчили провал операции, а теперь, на зло всем, мы с чаем трескаем хлебушек или печеньки с джемом
Можно конечно, по традиции, просто вареньицем помазать, но хочется иногда выпендриться

Цитата ("vladislavchik"):

Большая чашка чая, как правило ГринФилд

А я дома принципиально паетированное не завариваю. В каждом супермаркете есть чайный отдел, где на развес продают туеву хучу разных чаев (и шоколадные тоже)...
Сейчас у нас смесь "Искры шампанского" в ходу...

vladislavchik, Микроволновка разрывает и просто разрушает молекулы воды, они получаются рахитными инвалидами, Не ешьте из микроволновки - козленочком станете... или вас внуки проклянут за необачность...