Ищем грамотного web-программиста

Сейчас ищем грамотного web-программиста и так как был неудачный опыт работы, выбирать прийдётся более тщательно.
Подскажите на что следует обратить внимание при выборе человека с которым предстоит сотрудничать?
Вопрос очень важный, так как на мой взгляд правильный выбор сотрудника - это уже 50% успеха.

Вы правы. Но тут еще такая проблема.
Чем грамотнее специалист, тем больше он востребован, и соответственно дороже стоит и более переборчив в заказах.
Если сможете оплачивать работу на уровне "выше среднего", то найти хороших спецов не составит труда.
Но если экономить, то будут доставаться фрилансеры, которые на Ваших проектах будут учиться.

При выборе специалиста прежде всего нужо обращать внимание на опыт успешной работы. Тут нужен комплексный подход, смотреть на резюме, портфолио, отзывы, и т.д.
Особенно нужно обращать внимание на стабильность и надежность.
Это тоже не дает гарантии что проект будет удачным, но увеличивает шансы.

Далее, еще важен процесс разработки.
При хорошо поставленном процессе даже неопытными джуниорами можно делать неплохие проекты, хотя это и займет много времени.
И наоборот, если пустить все на самотек, то и матерых профессионалов может перемкнуть и занести не в ту сторону.
То есть не все зависит от спецов.
Если некогда самим этим заниматься, некоторые дают проект сразу нескольким командам, если бюджет позволяет, и выбирают наиболее успешную команду по результатам первых этапов.
Другие требуют ежедневных отчетов, частых итераций, подключают со стороны экспертов для аудита кода и процесса разработки, нанимают со стороны QA и т.д. Все это повышает шансы удачного завершения проекта.